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Calamares rellenos de marisco.

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Esta es una receta adecuada para lucirse cuando tenemos invitados en casa o para un acontecimiento familiar importante, seremos unos excelentes anfitriones.
Ingredientes:
12 Calamares medianos.200 grs. de gambas peladas.4 cigalas peladas.4 langostinos pelados.4 dientes de ajo picado.1 cebolla picada.1 pimiento rojo picado.2 tomates maduros pelados.15 grs. de harina.2,5 dl. de vino blanco.2,5dl. de caldo de pescado.2,5 dl. de aceite de oliva.25 grs. de pan rallado.Perejil , sal y pimienta blanca.


Elaboración de esta receta:
Debemos limpiar bien los calamares, los vaciamos y reservamos los tentáculos.
Ponemos en el fuego una cazuela con la mitad de aceite y cuando este caliente le añadimos los ingredientes que ya teníamos previamente picados la cebolla , el ajo, el pimiento y el tomate. A continuación añadimos los mariscos y los dejamos dorar a fuego lento. Añadimos la harina que tostaremos al fuego y continuaremos echando sal al gusto y el vino blanco removiéndolo con los ingredientes ant…